Düsseldorfer Korn

Vom puren Genuss
Eine Spirituose, die den Geist vergangener Tage hier im Rheinland vermittelt, ist Schmittmanns Düsseldorfer Korn. Handwerker, Schiffer oder Fuhrleute liebten die klare Stärkung für zwischendurch mindestens so sehr wie noble Stadtmenschen. Kein Schnick. Kein Schnack. Einfach Geschmack. Dabei muss man bedenken: Als unsere Vorfahrin, Wittfrau Adelheid Schmittmann, den handgemachten Korn Anfang des 19. Jahrhunderts ausschenkte, gab es keine Kühlschränke. Der Klare wurde höchstens kellerkalt genossen. Und so sollten Sie es auch heute halten, damit sich die feinen Aromen perfekt entwickeln können.         

Nicht zu kalt genießen: dann entwickelt unser Korn seine extrafeine Milde
Die Stadt hat sich gewandelt – unsere Manufaktur ist geblieben. Unser Düsseldorfer Korn wird auch heute nach altem Familienrezept hergestellt. Klares, reines Wasser aus unserem eigenen Brunnen gibt dem Brand seine wundervoll weiche Note. So ist unser Düsseldorfer Korn ein treuer Begleiter traditioneller rheinischer Speisen und er eignet sich ebenso für kulinarische Innovationen. Er ist immer er selbst und drängt sich dadurch geschmacklich nicht auf.

Mit Boonekamp vereint sich Düsseldorfer Korn zur Spezialität „Samtkragen“
Seit wann es den „Samtkragen“ schon gibt? Keiner weiß es genau. Ein experimentierfreudiger Feinschmecker muss auf die Idee gekommen sein, Korn mit Boonekamp zu kombinieren. Dass der Bitter auf dem Klaren „schwimmt“ bereichert die spezielle Aromenvielfalt um einen spannenden optischen Effekt. In einem Zug genossen, wärmt der Samtkragen auf – er war und ist ein klasse Auftakt für jedes Bier. In Düsseldorf gehört der Samtkragen auch nach vielen Jahrzehnten zur gastlichen Tradition.

Und so kreieren Sie den „Samtkragen“: Zunächst füllen Sie drei Viertel Düsseldorfer Korn ins Glas – gerne eisgekühlt. Schrauben Sie dann unseren Ausgießer auf die Flasche Schmittmann Boonekamp und gießen Sie über den Innenrand des Glases vorsichtig zu. Es bildet sich der „Samtkragen“! Eine tolle Überraschung für Ihre Gäste. Jetzt wünschen wir: zum Wohlsein. Sie schmecken die Reinheit des Düsseldorfer Korns sowie die Würze des Schmittmanns Boonekamp ­– beides Produkte von höchster Qualität und echter Tradition. Für das genussvolle Ritual können Sie hier die beiden Komponenten als Geschenkbox bestellen.

Ganz klar Düsseldorf – Schmittmanns Düsseldorfer Korn.